Zuppa Rustica

Zuppa invernale con lenticchia, farro e orzo perlato. La Zuppa rustica porta in tavola una delle ricette classiche della nostra cucina, in linea con la dieta mediterranea.

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Descrizione

Zuppa Rustica con lenticchia, farro e orzo perlato

La Zuppa rustica porta in tavola una delle ricette classiche della nostra cucina, in linea con la dieta mediterranea. Il basso contenuto di grassi, che proviene esclusivamente da olio extravergine di oliva, rende questo piatto sano e leggero.

È un piatto molto tradizionale che è possibile gustare durante tutto il corso dell’anno; anche se in inverno è bello assaporare piatti caldi che ti coccolano e ricordano le vacanze passate dai nonni in campagna. Oltre ad essere molto buona, la zuppa di legumi e cereali risulta essere anche molto salutare. L’alto contenuto di fibre permette di raggiungere presto il senso di sazietà e mantenere basso l’indice glicemico.  

Ricette :

Soffriggere nell’olio una cipolla con cubetti di magro di agnello. Salare e cospargere con della maggiorana fresca. Lasciar rosolare quindi aggiungere circa 1 litro di acqua. Una volta portata ad ebolizione aggiungere il contenuto della confezione, un cucchiaio di passata di pomodoro e lasciar cuocere fino a cottura.

Servire caldo e denso aggiungendo olio d’oliva e formaggio.

Informazioni aggiuntive

Peso1 kg