Pancetta Arrotolata

Pancetta di suino nazionale lavorata con cura a mano e sottoposta ad accurata salagione con sale, spezie ed erbe officinali per un breve periodo di tempo.

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Descrizione

PANCETTA ARROTOLATA

Pancetta di suino nazionale lavorata con cura a mano e sottoposta ad accurata salagione con sale, spezie ed erbe officinali per un breve periodo di tempo. A salagione ultimata la pancetta viene lavata dal sale ed ulteriormente toelettata per poi essere condita con aromi e spezie (con prevalenza di pepe) e legata a mano secondo i dettami della tradizione artigiana. La protezione della cotenna ed una stagionatura prolungata ne esaltano il sapore delicato. Ottima per piatti freddi, antipasti e merende.

Ricette:

  • Arrosto con pancetta arrotolata.
  • Bocconcini di fetta e pancetta.
  • Bocconcini di patate,formaggio e pancetta.
  • Involtini di pollo con pancetta e scamorza.
  • Pasta con pancetta.
  • Involtini di asparagi e pancetta.
  • Crepes gratinate asparagi, pancetta e brie.
  • Sfoglie con grana , sedano e pancetta arrotolata.
  • Pizza bianca con mozzarella, fiori di zucca e pancetta arrotolata.

Informazioni aggiuntive

PesoN/A
KG

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