Bacon

Deliziose strisce di carne di maiale. Ottime al mattino per una tipica colazione piena di energia in stile americano. 

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Descrizione

BACON

Deliziose strisce di carne di maiale. Ottime al mattino per una tipica colazione americana e squisite alla brace, in padella o al forno.

La carne viene prima trattata con sale, zuccheri, conservanti e spesso spezie, sia in salamoia sia a secco per un periodo di qualche giorno, in funzione delle dimensioni del pezzo.

Successivamente il bacon può essere ulteriormente stagionato, oppure affumicato a freddo o a caldo. Il bacon non affumicato (o affumicato a freddo) di solito viene cotto prima del consumo, mentre il bacon affumicato a caldo (che ha già subito una sorta di cottura) può anche essere consumato tale e quale. Nei paesi di influenza anglosassone  bacon è spesso consumato insieme alle uova (bacon and eggs) nell’ambito del cosiddetto “full breakfast”.

Ricette:

  • Toast con bacon e uovo strapazzato.
  • Panini hot dog con bacon.
  • Arrosto di maiale al bacon.
  • Merluzzo al bacon.
  • Involtini di zucchine al bacon e rosmarino.
  • Purè di patate con bacon al forno.
  • Pizza margherita con funghi e bacon.

Informazioni aggiuntive

Peso N/A
KG

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