Chitarra all'uovo

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Gli Spaghetti alla Chitarra sono spaghetti all'uovo con la sezione quadrata.
Un formato sfizioso dalla superficie ruvida e dalla consistenza corposa in grado di esaltare le note di sapore di ogni sugo.

CHITARRA ALL'UOVO

Gli Spaghetti alla Chitarra sono spaghetti all'uovo con la sezione quadrata.
Un formato sfizioso dalla superficie ruvida e dalla consistenza corposa in grado di esaltare le note di sapore di ogni sugo.

Gli Spaghetti alla Chitarra venivano preparati con "la chitarra", uno strumento costituito da un telaio dotato di fili d'acciaio disposti a pochi millimetri l'uno dall'altro, sul quale veniva premuta la sfoglia con il matterello, per ottenere tanti spaghetti a sezione quadrata, di lunghezza omogenea.
Ideali con  gli ingredienti della tradizione mediterranea. Per un primo piatto gustoso provate gli Spaghetti alla chitarra con salmone fresco, carote e pomodorini. Ottimi anche conditi con un ragù di polpo, cotto lentamente in padella assieme alla passata di pomodoro e sfumato con del vino bianco.

Ingredienti: Semola di grano duro, uovo (20%), acqua

Conservare in frigorifero ad una temperatura compresa fra 0° e + 4° C

CompositionsPolyester
StylesGirly
PropertiesShort Dress

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Chitarra all'uovo

Chitarra all'uovo


Gli Spaghetti alla Chitarra sono spaghetti all'uovo con la sezione quadrata.
Un formato sfizioso dalla superficie ruvida e dalla consistenza corposa in grado di esaltare le note di sapore di ogni sugo.

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